Согревающий пряный бодрящий напиток на основе черного индийского чая Ассам с добавлением специй: корицы, имбиря, гвоздики, бадьяна, кардамона, горошин душистого и черного перца, фенхеля. Традиционный способ приготовления масалы - заваривание смеси на горячем молоке с добавлением меда, сахара или других подсластителей. Готовый напиток отлично согревает и гармонично сочетается с блюдами азиатской кухни. Рекомендуется добавление меда, сахара или других подсластителей.